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为什么会出现蔬菜冷藏配送呢？主要是因为农产品在采购商进行选择之后，个人或者是一些单位需求的量较少，没办法从采购商那里进行直接的购买，所以就出现了蔬菜的配送；利用配送方将物品运输到个人的手中或者是单位的手中；蔬菜配送已经是以蔬菜为代表的农产品中在生产到销售的过程中的其中一部分，一般使用专也的蔬菜配送公司进行配送，将蔬菜送到各种的用户手中，配送包括蔬菜、鲜花、水果等，之后利用车辆对其配送到食堂，或者是酒店以及社区等领域的一种商业服务形式。
蔬菜冷藏配送在配送的过程中主要面对的是许多的用户，基本上是需求量小，种类多的运输比较适合，路线上普遍不长，但是较为复杂；同一路线的往返次数多，路线较为固定，就算出现一条线路的运输能够节省的费用不多，但是由于次数多，所以在总费用上还是可以得到降低的，因此在合理的安排路线上能够节约很大的费用，也能够因此更加快速的将物品运输到用户的手中，是用户可以在最短的时间内获得物品。
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